【和】フライパンでちゃんちゃん焼き

本日ご紹介するレシピは、ちゃんちゃん焼き！

ちゃんちゃん焼きって、どこかで聞いたことがあってさ、見よう見真似で作ってみた。

鮭と、お野菜を味噌で炒めた鉄板料理、というのは知っていたんだ(^-^)★

我が家の味付けで、「ちゃんちゃん焼き」いってみよう～っ！

まずはね、昨晩、豚汁の下ごしらえをしていたんだ。

それを使って、午前中に豚汁を作った～！

午前中に作っておいた方が、味が染みるからね！

あったかい豚汁の出来上がり～♪♪♪

次に、このゴーヤをオリーブオイルで炒めて、これまた甘味噌で味付け☆

ゴーヤは、濃い目の味付けで仕上げた方が、苦味が緩和されるんだ～。

それに、オリーブオイル（油)を使うと、これまた苦味が緩和されるんだ～。

ゴーヤの甘味噌炒めの出来上がり～

ちゃんちゃん焼きはね、

鮭を焼いて、骨を取り除き、実を粗めにほぐしておこう

今日は、もやしとキャベツがたくさんあるので、それと一緒に炒めて～、

味噌ダレを作っておきまーーーす！

★味噌（赤白、合わせはお好みで）大さじ２～３ ★砂糖小さじ２ ★みりん大さじ２～３ ★酒大さじ１

を、よく混ぜ合わせておいてね～っ！（甘さはお好みで）

最後に炒めたお野菜と鮭と炒め合わせたら、我が家のなんちゃって「ちゃんちゃん焼き」の出来上がり～っっっ(^-^)★