【和】今日のお椀

今日は、5種のお寿司と、

あら汁に、

ごぼうと豚の生姜たっぷり焼き

レンコンサラダ

食物繊維たっぷりの根菜や、身体を温める生姜などたくさん摂りたい今日この頃。。。

まず、鯛のアラ！なんとこれで150円 8-O

うひょー買いでしょ＾＾

鯛のアラと鰹だしで出汁を決めたら…大根、人参、玉ねぎを入れて、

火を止めて味噌をとく。

はぁ～ホッとするぅ～九州を思い出す～ :-) 美味しいアラ汁が出来た :-)

そして、レンコン半月切りにしてラップをして600wレンジで3分 :-P

それを水にさらす。

玉ねぎの薄切りも水にさす。

少しさらしたら水気をきり(玉ねぎは絞って)、しらすとゴマ、マヨネーズで和えたら～

シャキシャキ蓮根サラダの出来上がり☆

おうち菜園のトマトたちも添えて

お次は…

生姜一欠片を細かく千切りにし、少量のオリーブオイルで炒めたら～

そこへ豚コマと、切ってアク抜きしたごぼうを入れて一緒に炒める ;-)

そこへ、合わせ調味料→

すりおろし生姜(更に一欠片)

醤油大さじ1

酒大さじ1

めんつゆ大さじ4

水大さじ4

みりん大さじ2

砂糖大さじ1

をジャーっと回しかけ、絡めながら煮ていく！

ごぼうと豚の生姜たっぷり焼きの出来上がり :-)

あとは、お寿司を握って～ :-)

今日は、

★卵(甘めに広めに焼いて冷やしておく)

 

★釜揚げしらす軍艦

 

★マグロ軍艦

 

★カニカマサラダ軍艦(カニカマと塩もみして絞ったきゅうりをマヨネーズで和えるだけ)

 

★納豆軍艦

今日のおうちごはんの完成～ :-)

お寿司屋さんに行くより安上がりすぎて、思いっきり食べた :-D

高価な握りはないけれど…十分満足だ :roll:

アラ汁、深くて美味しい…

生姜焼も、生姜をたっぷり使ってよかった！！！

もっと使ってもよかったくらい＾＾

この季節は除湿やエアコン増えるし、生姜は身体があたたまる！

レンコンサラダもシャキシャキ美味しく根菜が採れて嬉しい＾＾

みんなそろってごちそうさまでしたぁ～