【洋】～名古屋名物あんかけ風～トロモチっ！ミートソースパスタ

今日もお手軽メニューに精を出しております :-D ｗ

本日は、ミートソースパスタ！

水を使わず、野菜のうまみだけで煮込んだソースは絶品 8-) ☆

材料は、

トマト大　4個 たまねぎ　大1個 ひき肉（牛豚合挽き）　200g

調味料は、

固形コンソメ1個 ケチャップ　大５さじ5 ウスターソース　大さじ3 砂糖　大さじ2 片栗粉　大さじ1 ※甘さはお好みで、砂糖の量を調整しながら入れてください（今日は甘めです！）

※隠し味として「お好みソース大さじ1」を入れると味が引き立つよ！

まず、材料をみじん切り！

全部みじん切り～っ :-P 

玉ねぎとひき肉を炒め、玉ねぎがしんなり透き通るまで根気強く炒めましょう :lol:

そして、

ここにみじん切りしたトマト大4個を投入！

リコピンたっぷり :-D ！今日はトマトの水分だけでソースを作っちゃいますね♪

数分間、トマトがなじむまで炒めながら煮ていきます :-P 

そこへ片栗粉以外の調味料を合わせて混ぜて、一気に投入！！！

鍋全体を少しかき混ぜてあげて、ソースと具材が馴染んだら、蓋をして弱火～中火で7分煮込みましょう :-P 

するとだいぶ水分が飛び、このような↑状態に。

一旦火を止めて、

ここに大さじ2の水で溶いた片栗粉を回し入れ、素早くかき混ぜます！！！

火をつけて、中火でかき混ぜながら２～３分煮詰めます :-P 

すると、じゃ～ん:-P！

名古屋名物あんかけ風のミートソースの完成っ！

小麦粉でなく片栗粉を使うことで、トロッとモチっとしたあんかけ風ソースに仕上がります。

これがパスタによく絡み、大満足の食べ応え 8-O ★！！！

子供たちに大人気のミートソースパスタに一工夫！ぜひお試しください＾＾