【和】おからde和風きのこハンバーグ

子供達に、大豆か豆腐を食べさせたい！と、夕食の献立を考えながら、ふと思った私・・・

ときたら、おからを使おう！

リコが大好きなハンバーグにしようっと(^-^)♪

材料は、

★合挽き肉200～300gくらい（適当ｗ） ★おから　量はお好みで（今日はおから粉を使いました！） ★塩コショウ少々 ★すりおろしにんにく少々 ★すりおろし生姜少々 ★オリーブオイル大さじ３ ★全卵1個 ★卵白1個分（卵黄を付け合せに使ったので） ★玉ねぎ半分（みじん切り）

これを、よくこねる！私の場合、これでもか！とこねる。

時間にすると、５～７分かな・・・粘りが出るまでよ～くこねてね！

今日は、和風キノコハンバーグなので、一緒に厚揚げも煮ていきましょう～★

まず、家族分等分したハンバーグと、厚揚げ（熱湯をかけて油抜きしてね）を焼き色が付くまで両面焼いて～、

そこへ、キノコ（私愛用のコストコのキノコ缶）をどっさり１缶分入れて、

和風に味付けした調味料を回し入れて、蓋をして弱火で焼く１０分、コトコト煮てね～！

合わせ調味料は・・・

★大根４分の１（すりおろし） ★めんつゆ大さじ７ ★みりん大さじ３ ★酒大さじ１ ★出しの素半本 ※大根の水分まで全部使っちゃってね！

あとは、食べる直前にあたためたらすぐに食べられるから煮込みハンバーグは便利ね～♪

付け合せに、

★オクラ５本 ★納豆２パック ★山芋お好みで ★卵黄１個分 ★醤油お好みで

↑の、ネバネバ組みを混ぜ合わせて、小鉢の完成！

それからもう一品。

今日、牛乳を買いに行ったらさ、こんなものが・・・めっちゃ安かった～っっっ！

くらげ！

大好きなんですよね・・・。 このくらげちゃんと、きゅうり２本を千切りして和えたら、中華くらげ小鉢の出来上がり！

（くらげには味付けがされていたから、これは味付けなし！）

あとは、中華風のお出汁を作って～、ななななんと１パック９０円のワンタンが売っていた！

それで、ワンタンスープも作って食べた。

りこ、ハンバーグをおかわり。１つと半分も食べてくれた★

ネバネバ小鉢も大人気！

山芋が入っているので、痒い痒いになる前に手と口を拭くのが大変だったけど・・・身体にいいからね。

２人とも、おりこうさんに完食してくれました～っっっ、ママ嬉しい～っっっ！