【和】ご飯に合う！彩り野菜のおかず

冷蔵庫の中身を上手く活かすことってなかなか難しいですよね。

材料が１つだけ足りなくて作れなかったり。。

さて、本日ご紹介するレシピは・・・ :-)

パプリカと豚肉の甘味噌炒めと、

なすのおひたし

味噌炒めのレシピは、、

★味噌大さじ４ ★みりん大さじ３ ★砂糖大さじ１

を混ぜた味噌ダレを、豚肉やパプリカ・しめじなどのキノコ類を炒めて合わせます！

なすのおひたしは、８分でできちゃう！

ナスを食べやすい大きさに切って水に浸したら、

耐熱ボウルに並べ、

★水１００ml ★めんつゆ大さじ３ ★みりん大さじ２ ★酒大さじ１

を注いで、６００ｗのレンジで８分！

出来上がったら、そのまま冷めるまでおいておけば、柔か茄子のおひたしの出来上がり！！！

今日は彩り野菜のおうちご飯になりました～！

ご馳走様でした～♪