【和】余り野菜で作る天心焼きうどん

今日のおうちごはんは〜天津焼うどん

あまり野菜の活用法をご紹介します

レシピいってみよ〜！

冷蔵庫に余っていたのは、、

しめじ、人参(昨日星型を抜いた余りの部分)、ピーマン、ネギ

まず、これらを炒めて～

餡を作ろう！

餡レシピは、

水500ml

こんぶだし1本(8g)

ガラスープ大さじ1

みりん大さじ1

醤油大さじ1

酒大さじ1

片栗粉大さじ1

↑

を混ぜ合わせて流し入れ、トロミがついたら、水菜を入れてサッと火を通す！

カニカマ4本(1本を半分に切って裂く)と、卵2個を混ぜ合わせて、半熟卵を作ります！

そして、カラ焼きしたうどん麺の上に乗せて～、

餡をかけたら出来上がり ;-)

あとはサラダと、

サラダに乗せる焼き豚でも作ろう！

豚コマしかないけど、それを焼き豚にしちゃう :-o

ひとまとめにして強火で表面を固めたら、弱火にして中まで火を通していく :-D

そこへ、

めんつゆ大さじ2

醤油大さじ1

酒大さじ1

みりん大さじ1

砂糖大さじ1

すりおろし生姜少々

片栗粉小さじ2を混ぜ合わせて、流し入れて絡めたら、焼き豚サラダの出来上がり～

天津焼きうどん、お野菜の優しい餡が美味しい～ 8-O

そこに、パンチのきいた焼き豚サラダ！

合う～ッッッ(o^^o)

グッチョイスだったなw

ごちそうさまでしたぁ～～～ ;-)