【和】お魚の煮付け

今日はお魚レシピの紹介 :-)

キンキの開きが安かったので、キンキの照り煮にしよう！

（お魚は何でもいいよ。白身がオススメ☆）

まずは、

水200ml、

酒大さじ2、

砂糖大さじ1～2(お好みで)、

みりん大さじ2

を混ぜ合わせて煮立たせ、

キンキを皮から入れて、さらに2～3分煮立たせるよ :-)

そこへ、醤油大さじ2、めんつゆ大さじ2～3を入れて、弱火で味を染み込ませます :-D

魚の煮付けはね、最初に酒と砂糖で煮るの！

 

醤油を先に入れちゃうと、醤油から味が入って、砂糖が染みなくなるんだ。

という、私の父からの豆知識 :-P

一応料理人なので正解だとは思います…www ;-)

あとは、余っていた揚げを刻んで、お揚げのお味噌 :-)

そして、ワカメとキュウリの酢の物 ;-)

（酢、醤油、砂糖を好みの按配で合わせてね☆）

ところてんとサラダも付けて、今日のおうちごはんの出来上がり :-D

キンキがプリプリフワフワで美味しい :-)

キュウリの酢の物も、みょうがが効いてさっぱりサイコー♪

なんと子どもたちに大人気 :-D

みんなで一緒にご馳走さまでした ;-)